Les plus beaux hôtels 5 étoiles de Vienne : découvrez notre sélection

Capitale impériale devenue scène design et culturelle d’envergure, Vienne cultive l’art de l’hospitalité avec élégance. Palaces historiques, adresses contemporaines à l’esprit galerie, tables signatures et spas spectaculaires : la rédaction a sélectionné les cinq meilleurs hôtels 5 étoiles de Vienne.

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Hotel Sacher Wien

Adresse mythique face à l’Opéra, parmi les plus beaux hôtels 5 étoiles de Vienne, le Sacher s’impose comme la quintessence de la ville classique : une maison patrimoniale auréolée de trois Clés Michelin qui a su conserver ses codes tout en les polissant avec les standards contemporains d’un cinq étoiles.

A l’intérieur des 152 chambres et suites, l’esprit maison se lit à travers les intérieurs conçus individuellement, les lustres en cristal et les œuvres originales ; certaines catégories ouvrent des vues directes sur la Staatsoper, l’Albertina ou la Kärntner Straße, concevant un dialogue permanent entre patrimoine et scène urbaine. 

Ici, les rituels viennois se vivent au fil des “adresses internes” : au Café Sacher Wien pour la véritable culture du café et l’Original Sacher-Torte, à la Blaue Bar habillée de brocards bleu nuit et lustres de cristal, pour l’apéritif ou le dernier verre et à la Rote Bar, salle damassée rouge aux grands tableaux et chandeliers, prolongée par un winter garden ouvrant ses parois vitrées aux beaux jours avec vue directe sur l’Opéra avec piano live chaque soir. À la carte, une cuisine autrichienne traitée avec précision par l’équipe d’Anton Pozeg : roulade de bœuf, fine tarte de foie gras “Original Sacher”, Wiener Schnitzel (aussi en version végétale), spécialités de saison et poissons à l’instar des crevettes de Styrie ou du bar en croûte de sel, soutenus par une carte des vins à forte dominante autrichienne complétée de belles références internationales. Pour les pauses sucrées en retrait, le Café Bel Étage déploie ses salons sur deux étages.

Côté bien-être, le Sacher Boutique Spa de l’hôtel se dessine comme un refuge au-dessus des toits de Vienne : soins, sauna finlandais et salle de fitness ouverte 24h/24h pour les résidents. Les protocoles s’articulent autour de lignes hautement naturelles et expertes, dont Seed to Skin ; l’ensemble s’inscrit dans une approche cinq étoiles très urbaine et feutrée.

On adore ? Le matin, l’excellent buffet petit-déjeuner fait la différence tandis que les salons historiques et notamment le Marble Hall renforcent l’ambiance de palais…

Hotel Sacher Wien
152 clés, prix à partir de 612 euros la nuit
Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Autriche

Park Hyatt Vienna

Installé place Am Hof au cœur du Goldenes Quartier – inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO – l’hôtel 5 étoiles occupe l’ancienne grande banque, entièrement restaurée, et abrite 146 chambres dont 42 suites. Les intérieurs ont été confiés au studio FJ Stijl : marbres italiens, parquets à chevrons, œuvres contemporaines inspirées de Vienne et une esthétique résidentielle signature Park Hyatt donnent le ton. Le plus indéniable de cette maison iconique de l’hôtellerie contemporaine ? On se trouve ici à distance de marche des plus grands sites à visiter, tels que la cathédrale Saint-Étienne, Hofburg, ou encore les boutiques de Tuchlauben/Kohlmarkt… 

Côté table, le restaurant de l’hôtel, The Bank Brasserie & Bar occupe l’ancienne salle des guichets : entre volumes spectaculaires, show-kitchens, déjeuner et dîner, et carte de cocktails très travaillée, on s’y régale au sein d’un décor digne des plus grandes séries. Café Am Hof réinterprète l’esprit du café viennois (cafés, pâtisseries maison, snacks salés…), tandis que The Lounge sert des collations et autres assiettes à déguster sur le pouce tout au long de la journée. 

Signature bien-être, l’Arany Spa se niche dans l’ancien coffre-fort de la banque : au rendez-vous, une piscine intérieure de 15 mètres, un sauna, un hammam, des douches sensorielles, des suites de soins, ou encore un centre de fitness d’environ 120 mètres carrés.

Park Hyatt Vienna
146 clés, prix à partir de 640 euros la nuit
 Am Hof 2, 1010 Wien, Autriche

Hotel Imperial Vienna

Palace viennois emblématique posé sur la Ringstrasse, l’Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel occupe l’ancien palais du duc de Wurtemberg, converti en lieu de villégiature de prestige depuis l’Exposition universelle de 1873. Classé 5 étoiles supérieur, il revendique un art de vivre d’apparat où marbres, stucs, parquets et lustres de cristal composent une scénographie patrimoniale élégante, jusque dans les chambres et suites aux tonalités précieuses et salles de bains en marbre. 

La vie gourmande s’y déroule paisiblement du matin au soir : au Café Imperial Wien, on perpétue les classiques autrichiens et la légendaire Imperial Torte, façonnée à la main selon la tradition maison. Au dîner, le Restaurant OPUS mené par le chef Nikolaus Platteter propose une table “gourmet” à l’élégance sobre et au dress code smart casual. Au cœur de la maison, l’Imperial Bar déploie sa grande salle sous un lustre de cristal primé, cadre de Jazz Nights régulières, de l’Imperial Afternoon Tea servi chaque jour et du Champagne Brunch dominical avec musique live. 

Côté bien-être, l’adresse assume une variation urbaine et feutrée du spa avec un Fitness Studio à disposition des hôtes pendant tout leur séjour et saunas, sans piscine, pensée plutôt comme une parenthèse sportive. 

Pourquoi on l’aime ? À quelques pas du Musikverein et de la Vienna State Opera, l’Imperial se dessine comme le repère des esthètes voulant “habiter” la Ringstrasse le temps d’un week-end, entre hospitalité millimétrée et fastes impériaux subtilement réinterprétés.

Hotel Imperial Vienna
138 clés, prix à partir de 470 euros la nuit
Kärntner Ring 16, 1015 Wien, Autriche

Grand Hotel Wien

Ouvert en 1870 sur le Kärntner Ring, le Grand Hotel Wien perpétue la grande tradition viennoise à travers un style chaleureux : grands salons, boiseries claires, touches florales et une offre d’hébergement de haute volée et de grande envergure avec 205 chambres et suites, dont certaines avec terrasse, couvrant des besoins très variés. 

L’hôtel 5 étoiles se veut aussi un repère d’épicuriens, portée par une véritable diversité d’adresses. Au 7ᵉ étage, UNKAI signe une gastronomie japonaise bien dans l’air du temps, prolongée au rez-de-chaussée par son Bar & Sushi. 1870 Restaurant Terrace Lounge décline, de son côté, une cuisine autrichienne contemporaine et un brunch mensuel « East Meets West ». On prend volontiers un petit-déjeuner à La Grand Brasserie, où l’on retrouve également une formule all-day dining avec vue sur la Ringstrasse, tandis que Rosengarten, lounge du lobby, met à l’honneur pâtisseries maison, tea time et snacks… L’été, le Schanigarten s’installe en terrasse sur le boulevard : parfait avant un opéra ou un concert au Musikverein voisin.

En somme, l’adresse coche ainsi les cases position centrale et variété gastronomique pléthorique, avec un sens du service très old-school.

Grand Hotel Wien
205 clés, prix à partir de 411 euros la nuit
Kärntner Ring 9, 1010 Wien, Autriche

Rosewood Vienna

Ouvert sur Petersplatz, le Rosewood Vienna ancre le langage de la marque éponyme avec un caractère unique et luxueux par essence. Derrière les murs de son imposante façade, un design feutré, des matières nobles, un service intuitif, prennent place entre les murs d’un palais XIXᵉ entièrement restauré. 

En son sein, plus d’une centaine de chambres, suites et « houses » disposent d’un éventail d’atmosphères contemporaines dialoguant avec le patrimoine et la riche histoire des lieux… Mais c’est en hauteur que la maison dévoile son esprit convivial : Neue Hoheit, le restaurant en rooftop, revisite les classiques autrichiens avec une cave à vins spectaculaire et un Secret Garden pour des dîners qui se prolongent après le coucher du soleil ; juste à côté, Neue Hoheit Bar et THE1835 orchestrent cocktails, champagne et huîtres avec vue sur les toits. 

Côté bien-être, on rejoint ici le Asaya Spa (sauna, hammam, douches sensorielles, cabines de soin et espace forme) pour avoir accès à des protocoles sur-mesure, notamment en partenariat avec Augustinus Bader, dans une approche holistique et urbaine.

Ses points forts ? Une adresse résolument actuelle, au plus près des boutiques de Graben/Kohlmarkt et des grands sites de la vieille ville.

Rosewood Vienna
71 clés, prix à partir de 621 euros la nuit
Peterspl. 7, 1010 Wien, Autriche

Par : Julie Garnier