Les plus beaux hôtels du Luberon

Les plus beaux hôtels du Luberon partagent un même art de la lenteur : terrasses ouvertes sur les collines, bastides restaurées et domaines viticoles où le temps s’étire au chant des cigales. Entre Ventoux et Durance, à l’heure où les lavandes succèdent aux cerisiers, la région rouvre ses adresses de luxe les plus désirables, du couvent devenu sanctuaire de bien-être à la maison de pierre blonde suspendue au-dessus des vignes.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence, divine renaissance 

L’un des plus beaux hôtels du Luberon a dévoilé, au terme d’une rénovation menée de 2021 à 2023, la totale métamorphose de ce couvent érigé en 1613, désormais Relais & Châteaux 5 étoiles, qui a gagné en style contemporain dans une palette de tons intemporels, blanc, blond, grège et bois. L’entrée par la chapelle transformée en lobby est spectaculaire, tout comme le cloître à la belle charpente, lieu de vie baigné de lumière où l’on retrouve l’Alambic, le bar à cocktails, le bar de la piscine Galinette et la cave de dégustation La Dame Jeanne. Elégance, confort et quiétude enveloppent les 49 chambres et suites, toutes avec vue et la plupart avec terrasse, garnies de bois de chêne et de matières naturelles.

L’immense spa L’Occitane en Provence, 2 500 m² pensés dans une démarche associant luxe et durabilité, est devenu le premier spa au monde à décrocher le label ECOCERT « établissement bien-être durable » : bassin de nage intérieur, bassin nordique, saunas, hammam, grotte de sel et dix cabines de soins en font l’un des plus beaux hôtels spa de Provence.

Côté gastronomie, Louis Gachet, chef Meilleur Ouvrier de France passé par La Chèvre d’Or (deux étoiles Michelin à Èze), signe les deux restaurants à demeure : le bistrot Pamparigouste, cuisine régionale ensoleillée, et la table gastronomique Le Feuillée, distinguée d’une étoile au guide Michelin en mars 2024, terrasse divinement agréable. Le petit-déjeuner entièrement fait maison vaut le détour.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence

49 clés
Chemin des Jeux de Maï, 04300 Mane

La Bastide de Marie, l’art de vivre provençal

Bâtisse intimiste et conviviale du XVIIIe siècle entre Ménerbes et Bonnieux, posée au milieu des vignes du Domaine de Marie, la Bastide de Marie est l’une des adresses de charme de la famille Sibuet, dont la collection (Megève, Saint-Tropez, Saint-Barth…) est réputée pour son sens de l’hospitalité, ses ambiances décontractées-chics et ses décors soignés, hommages à leur environnement privilégié. Ici, vignes, oliviers, roseraie et lavandes dessinent un décor naturel propice à la déconnexion. Forte d’une atmosphère très rurale empreinte d’art de vivre raffiné, intérieurs bourgeois aux meubles chinés et tissus fleuris élégants, la maison adopte les codes d’une demeure de famille chaleureuse avec ses 12 chambres dont huit suites.

Déjeuner à l’ombre du gros tilleul d’une cuisine de marché à La Table de la Bastide de Marie, goûter sur un transat dans les jardins, dégustation dans le caveau ou entre les vignes, dîner à l’abri de la tonnelle rythment les journées gourmandes.

Au spa Pure Altitude et ses deux cabines, les soins signatures aux plantes de montagne se teintent d’un esprit provençal, enveloppement au miel et au jasmin ou massage aux pochons de lin gorgés de lavande du jardin.

Pour plus d’intimité, plusieurs villas privées se louent à deux pas de la bâtisse, de la Villa Grenache au Mas Vermentino et ses six chambres, gouvernante dédiée et service traiteur compris. À nos yeux, l’une des meilleures adresses de luxe du Luberon, celle qui ressemble à une maison plutôt qu’à un hôtel.

La Bastide de Marie
14 Clés
64, chemin des Peirelles, 84560 Ménerbes

Domaine de Fontenille, une bastide au milieu des vignes

Au bout d’une allée de platanes centenaires, à quelques minutes de Lourmarin, une bastide du XVIIe se dresse au milieu de 35 hectares de vignes certifiées bio en AOP Luberon : le Domaine de Fontenille. Première maison de la Fontenille Collection, ouverte en 2016 et aujourd’hui Relais & Châteaux 5 étoiles, la demeure mise sur l’art de vivre à la française plutôt que sur l’apparat : parc de cèdres et de platanes séculaires, salons en enfilade ouverts sur la vallée de la Durance, piscine en pierre naturelle de 20 mètres et un spa où l’on file au hammam après une marche dans les vignes. L’art contemporain court partout : chaque chambre s’orne d’au moins une œuvre signée d’un artiste de collection.

Deux tables rythment le séjour, Le Champ des Lunes, gastronomique étoilé Michelin qui met le terroir du Luberon en scène, et La Cuisine d’Amélie, bistronomique et solaire, nourrie du potager en permaculture cultivé sur place. On y visite le chai gravitaire, on déguste les cuvées maison à l’ombre d’un chêne, on part marcher entre les rangs au lever du jour. Un domaine viticole habité, où l’on dort dans une galerie d’art et l’on dîne face aux collines.

Domaine de Fontenille
Le Champ des Lunes 84360 Lauris

Hôtel Crillon le Brave, balcon sur la Provence

On garde une tendresse particulière pour ce village-hôtel accroché aux contreforts du Mont Ventoux, à 40 kilomètres d’Avignon, dans le hameau médiéval éponyme. Membre de la collection Maisons Pariente, Crillon le Brave a tout de la cachette hors du temps : une dizaine de maisons de pierre blonde des XVIIe et XVIIIe siècles, reliées par des ruelles pavées et des passages voûtés, où l’on se perd volontiers entre deux terrasses panoramiques. La décoration signée Charles Zana marie les tomettes rouges anciennes au lin et aux teintes claires. Après la réouverture d’avril 2026, la maison compte 43 clés, 26 chambres et 17 suites, et s’est offert neuf chambres de plus, une seconde piscine, un lieu dédié aux ateliers culinaires et aux retraites bien-être, et un spa dont la surface a doublé.

À table, le chef Thomas Lesage tient La Table du Ventoux, l’adresse autour de laquelle s’organise la vie de l’hôtel : produits provençaux, cuissons justes et vue plongeante sur les vignes et le géant de Provence.

Le Spa des Écuries, lui, occupe les arches des anciennes écuries du XVIIIe, avec hammam, sauna, bains froids et soins Tata Harper. Les deux piscines regardent la vallée, et l’on file taper la balle sur les terrains de paddle et de tennis voisins. Le soir venu, un pastis au bar près de la cheminée, on regarde le Ventoux virer au rose.

Crillon le Brave
34 clés
Place de l’église, 84410 Crillon le Brave