L'hôtel Montalembert, un 5 étoiles à Paris

Premier boutique-hôtel de Paris, l’hôtel 5 étoiles Montalembert reste, près d’un siècle après son ouverture, une adresse culte de Saint-Germain-des-Prés. À mi-chemin entre maison d’art de vivre et refuge d’esthètes au charme discret, c’est tout l’esprit Rive Gauche qu’on y retrouve : culture, esprit, et ce je-ne-sais-quoi d’élégance intemporelle qu’aucun palace ne peut copier.

Un mythe germanopratin toujours vivant

Inauguré en 1926, l’hôtel Montalembert a traversé les époques sans jamais perdre de sa superbe. Il a connu l’effervescence de l’entre-deux-guerres, les débats littéraires des années cinquante, les dîners d’éditeurs et d’artistes, et reste aujourd’hui un carrefour feutré où se croisent écrivains, politiques, journalistes et créateurs. Ouvert sur la rue du Bac, entre galeries d’art, antiquaires et librairies (bref, l’essence même de Saint-Germain) c’est le genre de boutique-hôtel intime et luxueux que l’on recommande à ses amis. Et dès qu’on y entre, on comprend pourquoi.

L’esprit d’un appartement parisien

Le duo formé par Géraldine Prieur et Pascal Allaman a permis de donner à cette maison centenaire un nouveau souffle, sans toucher à son âme. Corniches, moulures, parquets en wengé, laiton patiné et soie sauvage… tout ici raconte un Paris raffiné, mais vivant. Les 50 chambres et 10 suites déclinent deux tonalités (jaune et orangé) qui rappellent les lumières du soir sur les façades haussmanniennes. Les suites mansardées des derniers étages, avec balcon fleuri et vue sur la Tour Eiffel, le clocher de l’église Saint-Thomas d’Aquin et les toits de Paris depuis leur baignoire, sont de véritables refuges. Et il y a aussi la Suite Signature Montalembert, conçue spécialement par Anne Jousse, la propriétaire, offrant une Suite « comme chez elle » (parquet en point de Hongrie, fauteuil Utrecht de Gerrit Rietveld, peintures de Jean-Pierre Bourquin, objets chinés au cours de ses pérégrinations…).

Un restaurant littéraire et gourmand

Le restaurant de Montalembert a de tout temps attiré le petit monde des lettres et de la mode, venu ici pour son atmosphère intimiste autant que pour sa cuisine. Il est aujourd’hui rénové avec des matériaux de haute qualité. En cuisine, le chef Cyril Russo signe une partition sensible, intuitive, où le produit est roi et la saison fait loi. Le midi, on croise les habitués du quartier ; le soir, une clientèle parisienne qui sait reconnaître les bonnes tables sans affichage.

Le bar et le salon cheminée : le cœur battant du lieu

Avec son comptoir en marbre, ses miroirs bullés et son atmosphère intimiste, le bar du Montalembert est l’un de ces secrets bien gardés du 7ème arrondissement. On y déjeune sur le pouce, on y refait le monde au crépuscule, et, aux beaux jours, la terrasse ensoleillée attire une clientèle d’habitués du quartier. Entre le bar et le patio, le salon-cheminée, tout en boiseries et bibliothèques, est un autre repaire d’initiés : feu de bois, fauteuils profonds, silence ponctué de pages qu’on tourne.

Un spa flambant neuf

Depuis 2024, le Montalembert s’est doté d’un spa et d’un espace fitness conçus par Batiik Studio. Pensé comme une échappée loin du tumulte urbain, l’endroit marie pierre naturelle, bois moiré et lumière diffuse. Les soins Calma y sont précis, les textures sensorielles, et tout y invite à ralentir. La salle de sport, équipée de machines dernier-cri, permet de garder le rythme avant un soin. Une belle surprise dans un établissement de luxe aussi intime, preuve que le Montalembert continue d’évoluer sans jamais renier son élégance.

Pourquoi on y revient

Parce que c’est un hôtel à Paris qui parle à ceux qui aiment l’aiment, elle et Saint-Germain-des-Prés pour ce qu’il est vraiment : cultivé, discret, plein d’esprit. Parce qu’il conjugue histoire et modernité sans tomber dans la nostalgie. Et parce qu’on y trouve, dans chaque détail (un livre posé, une lumière du soir, une attention du personnel) cette chaleur rare des vraies maisons.

En bref

• Premier boutique-hôtel de luxe à Paris
• 40 chambres (de 15 à 22 m2), 10 suites (de 25 à 40 m2), 2 suites signature (40 m2) 
• Restaurant et bar à l’atmosphère feutrée
• Nouveau spa et espace fitness par Batiik Studio
• Adresse culte de Saint-Germain-des-Prés

Hôtel Montalembert
40 clés, prix à partir de 487 euros la nuit
3 Rue de Montalembert, 75007 Paris
Site officiel de l’établissement

Écrit par : Pauline Richard-Dominguez