Saint-Tropez ? Tout le monde croit la connaître. Le port, les yachts, la fête et la cohue de l’été. Et puis il y a l’autre, celle des hauteurs, que l’on garde pour soi. Quittez le ruban des plages, grimpez entre les pins parasols, poussez une grille discrète au bout du chemin de Val Rian. Trois hectares de pinède s’ouvrent, parfumés d’agrumes et de roses. Une bâtisse ocre veille sur la baie de Pampelonne, volets clos sur la chaleur. Bienvenue à la Villa Marie.
Un 5 étoiles bohème sur les hauteurs de Pampelonne
Perchée dans une pinède privée de 3 hectares, à seulement 3 kilomètres du village et 4 des plages de Pampelonne, la Villa Marie cultive une autre idée de Saint-Tropez : plus lente, plus douce, tenue à l’écart du tumulte. Ce boutique-hôtel 5 étoiles appartient à la famille Sibuet, qui en a fait le maillon méditerranéen d’une collection partagée entre Megève, the Luberon and Saint-Barth. On y vient en esthète nostalgique, en amoureux du farniente, ou simplement pour cette adresse qui regarde la mer sans jamais se mêler à la foule.
Une villa italienne posée sur la Riviera
Franchir le portail, c’est changer de pays. Les façades ocre d’or de cet hôtel de Saint-Tropez annoncent la couleur, au sens propre : à l’intérieur règnent les mandarines, les turquoises et les pivoines adoucies de pastel, le mobilier du XVIIIe chiné en Italie, les fresques de coquillages, les méridiennes et les faïences peintes à la main. Rien n’est sage, tout est assumé. Les jardins déroulent leurs agrumes, leurs palmiers, leurs herbes aromatiques et leurs roseraies jusqu’à la roche. Les chambres se dissimulent dans ce décor de villa toscane reconstituée, et la mer réapparaît à chaque trouée de pins, jamais loin, jamais tout à fait au centre. C’est le parti pris de la maison : tourner le dos au port pour mieux le contempler de loin.
A chaque chambre son style, de la tourelle à la pleine mer
Aucune ne ressemble à sa voisine. Les 45 chambres et suites partagent le même goût du dépareillé et le même vocabulaire : têtes de lit en bois doré, lits à baldaquin tendus de gaze de lin, miroirs bordés de coquillages, plafonds à la française, produits Pure Altitude dans la salle de bains. Toutes ouvrent sur une terrasse, un balcon ou une loggia à l’italienne. Les plus intimes, à partir de 26 m², se logent côté patio ou dans la tourelle, comme la Colombier et son petit salon mansardé sur la pinède. Les plus vastes filent jusqu’à 60 m² et cadrent la baie de Pampelonne pleine mer, coin salon face à l’horizon. Familles et tribus optent pour les chambres communicantes et la Suite Junior Famille, tandis que les amoureux, s’offrent une suite face au large.
Notre favorite ? la Pampelonne, 40 m², habillée de rose poudré et de fuchsia, plein sud sur la baie, pour son allure couture. Pour voir plus grand, une Suite de 50 à 60 m² ouvre son coin salon en plein sur la Méditerranée : la vue qu’on ne quitte plus.
Le Dolce Vita, le Sud dans l’assiette
Le soir, on dîne sous les pins au Dolce Vita, la table de la maison. Le chef y suit la pêche du jour et le potager : poissons, agrumes, légumes gorgés de soleil, aromates, et le verre de rosé du Domaine de Marie (le vignoble que les Sibuet cultivent dans le Luberon) posé sur la nappe. Au bar, les cocktails signature étirent la soirée. Le matin, le petit-déjeuner maison déroule œufs Bénédict, avocado toast, saumon fumé, pancakes et viennoiseries, à savourer sur la terrasse de la chambre ou dans la cour, avant que les cigales ne montent en puissance. Pour les gourmands d’expérience, l’offre A Taste of St Tropez ajoute une dégustation privée des vins du domaine et une journée en mer, panier et rosé compris.
Le Spa Pure Altitude et la piscine taillée dans la roche
Creusée dans la roche naturelle en surplomb de la mer, à l’ombre des pins, la piscine lagon chauffée résume en une image tout ce qu’on est venu chercher : un transat, un cocktail, le chant des cigales. À côté, le Spa Pure Altitude transpose au niveau de la mer la marque de soins née chez les Sibuet à Megève, aux plantes de montagne. On y passe pour le Rituel de la Méditerranée, un massage au monoï et à l’edelweiss taillé pour les peaux qui ont pris le soleil, ou pour le Rituel énergétique de Provence et ses pochons de lin remplis de sels d’Himalaya, de lavande et de pin. Côté visage, on choisit entre cryothérapie, kobido, Gua Sha et feuille d’or. La salle de fitness, ouverte sur les pins, complète le tableau : rameur à eau WaterRower, tapis non motorisé Sprintbok, vélo NohrD.
L’autre Saint-Tropez
La Villa Marie n’est pas l’hôtel le plus tape-à-l’œil de Saint-Tropez, et c’est exactement sa force. C’est la dolce vita version pinède : un décor bohème poussé jusqu’au moindre coquillage, une piscine taillée dans le rocher, un spa de montagne posé au bord de l’eau, et le village que l’on rejoint avec la navette de l’hôtel, quand on le décide. L’adresse de ceux qui aiment Saint-Tropez sans forcément vouloir y dormir.
Aux alentours
- Flâner Place des Lices un mardi ou un samedi matin, jour de marché ;
- Longer le sentier du littoral depuis la Ponche jusqu’aux criques sauvages ;
- Passer une journée sur les plages de Pampelonne, à quatre kilomètres ;
- Voir les Signac et les Bonnard du Musée de l’Annonciade, sur le port ;
- Monter au village perché de Ramatuelle et longer les vignes de la presqu’île.
Villa Marie Saint-Tropez
1100 chemin de Val Rian, 83350 Ramatuelle / Saint-Tropez
Site officiel
