Les plus beaux hôtels romantiques de Bretagne

En Bretagne, le romantisme a le goût du sel et du vent, la lumière changeante de l’Atlantique et le charme discret des refuges en bord de mer. De manoirs intimistes en hôtels design face aux flots, ces adresses d’exception composent des parenthèses à deux, entre petits déjeuners avec vue sur l’horizon, dîners aux chandelles autour des produits du terroir et spas où l’on se laisse bercer par le murmure des vagues. Retour sur les meilleurs hôtels de Bretagne.

Domaine de la Bretesche 

Adossé aux portes verdoyantes de la Bretagne, l’adresse 5 étoiles Le Domaine de la Bretesche déploie son élégance intemporelle face au miroitement paisible d’un lac, où se reflètent les tours de son château du XVe siècle. Ici, le charme aristocratique s’allie à une hospitalité sincère, offrant une escapade d’exception à environ une heure de Nantes. 

Cet hôtel romantique en Bretagne, estampillé Relais & Châteaux, propose 25 chambres, 6 suites ainsi que 9 villas privées de 40 à 60 m² pour 2 à 4 personnes, toutes uniques dans leur décor : boiseries anciennes restaurées, teintes poudrées et textiles raffinés. Certaines chambres dévoilent des vues sur le château, le lac ou la Cour Carrée, tandis que l’ensemble des hébergements prend place dans les dépendances historiques, mêlant héritage architectural et confort actuel. 

L’expérience gastronomique atteint son apogée au restaurant Le Montaigu, orchestré par le chef Filipe Silvestre, une table raffinée où les produits du terroir breton et du potager du domaine s’expriment à travers une cuisine créative. Les convives savourent des alliances audacieuses, installés dans une vaste salle ouverte sur le lac. 

Pour prolonger la quiétude du séjour, le Spa de la Cour Carrée de 400 m² signé Cinq Mondes et Omnisens invite à la détente : piscine intérieure de 14 mètres, cabines de soins, espace de repos sous verrière et rituels sensoriels. Le Domaine de la Bretesche cultive ainsi une approche du luxe fondée sur la nature environnante. 

Domaine de la Bretesche
Domaine de la Bretesche, Missillac
Site officiel de l’établissement

Grand Hôtel Dinard 

Le Grand Hôtel Dinard, un des plus beaux hôtels 5 étoiles de Dinard, déploie sa silhouette claire face à la baie, dans cette lumière si particulière de la Côte d’Émeraude qui mêle l’azur, le granit et l’iode. Ici, l’élégance balnéaire se vit avec naturel, entre promenade du Clair de Lune, villas Belle Époque et vue magistrale sur les remparts de Saint-Malo. 

L’adresse propose 86 chambres et suites, soit un total de 86 clés, toutes climatisées, entièrement rénovées par l’architecte Alexandre Danan dans une palette de bleus profonds et de beiges sable qui prolonge le spectacle extérieur. Certaines chambres s’ouvrent sur la mer, d’autres sur le jardin privé ou les toits de Dinard, créant des cocons à la fois intimistes et lumineux. 

Au restaurant Le George V, la cuisine de partage signée par le chef Wilfried Lacaille met à l’honneur les produits bretons dans une atmosphère chaleureuse, parfaite pour un dîner entre amis autour des saveurs de la mer. Le Spa Shiseido complète cette parenthèse, avec piscine chauffée, sauna, hammam et salle de fitness, pour une expérience de bien-être qui se savoure autant que la vue sur les flots. 

Grand Hôtel Dinard
46, avenue George V, Dinard 

Les Bassans, Fontenille Collection 

Certainement un des plus beaux hôtels de Perros-Guirec, ce boutique-hôtel de Fontenille Collection prend place dans un manoir vue mer du début du XXe siècle. Les Bassans domine la Côte de Granit Rose depuis son promontoire, face à l’archipel des Sept Îles et aux mouvements subtils de la Manche. Dès l’arrivée, la silhouette de manoir perrosien, en granit rose et toits d’ardoise, évoque les villégiatures raffinées d’autrefois tandis que l’intérieur joue une partition contemporaine, intime et lumineuse. Pas de doute, on est ici dans un lieu unique ! 

La maison compte 25 chambres, toutes ouvertes sur la mer, pensées comme des cabines élégantes tournées vers l’horizon. Boiseries inspirées des paquebots des années 30, laiton discret, textiles sable et crème composent des cocons feutrés où de longues vues invitent à observer oiseaux marins et ballet des marées depuis le lit ou le fauteuil près de la fenêtre. 

Au restaurant, les grandes baies vitrées cadrent la Manche comme un tableau vivant et la carte fait la part belle aux produits bretons, avec une cuisine iodée et moderne qui revisite les classiques de la mer en circuits courts. Le bar prolonge cette ambiance de navire chic avec une atmosphère chaleureuse, idéale pour un dernier verre en regardant les lumières se déposer sur l’eau. 

Le spa, inspiré des éléments marins, offre jacuzzi, sauna, hammam, solarium et cabines de soins pour une parenthèse de bien-être tournée vers le ressourcement du corps et de l’esprit, toujours avec la mer en filigrane. 

Les Bassans, Fontenille Collection
67, chemin de la Messe, Perros-Guirec 

L’Agapa  

Hôtel idéal pour une escapade romantique en Bretagne, L’Agapa trône face à l’horizon mouvementé de la Manche et à la silhouette des Sept Îles. Dans cette architecture Art Déco années 30 revisitée, le verre, le granit et la lumière dessinent un décor épuré où l’on se sent immédiatement accueilli, comme invité privilégié d’une grande maison contemporaine 5 étoiles. 

L’hôtel, rénové en 2022, compte 45 chambres et suites au total, réparties dans trois bâtiments, toutes pensées pour capter la vue et la lumière bretonne. Côté jardin paysager ou côté mer, elles déclinent une atmosphère graphique et douce, jeux de noirs, de blancs et de matières naturelles qui mettent en valeur le spectacle extérieur. Certaines chambres offrent un balcon ou une terrasse, parfaits pour un petit déjeuner au lever du soleil ou un dernier verre face au large. 

Le restaurant Le Bélouga, orchestré par le chef Steve Carda, s’ouvre pleinement sur la baie. La salle, toute en transparence, accompagne une cuisine précise et iodée où les produits de la Côte de Granit Rose sont traités avec créativité sans jamais perdre leur lisibilité. On y dîne dans une ambiance à la fois détendue et sophistiquée, rythmée par le va et vient des marées. 

Au spa, signé Codage, la parenthèse se prolonge avec une grande piscine intérieure, sauna, hammam, jacuzzi et cabines de soins. Entre un modelage sur mesure et quelques longueurs face au ciel changeant, l’Agapa devient un véritable poste d’observation du paysage autant qu’un refuge pour le corps et l’esprit. 

Agapa Hôtel
12, rue des Bons Enfants, Perros-Guirec 

Castel Clara 

Le Castel Clara se dresse au dessus de l’anse de Goulphar dans le Morbihan, face à l’océan qui change de couleur au fil des heures et des vents. On y arrive comme dans un refuge posé au bout du monde, enveloppé par la lumière de Belle Île, les genêts, la côte sauvage et le rythme apaisant des marées. L’atmosphère est douce, marine, chaleureuse, avec ce mélange rare de maison de famille et d’adresse iconique. 

L’hôtel compte 66 chambres et suites, décorées dans un esprit bord de mer chic et décontracté, réparties dans deux bâtiments tournés vers la baie ou les jardins arborés. Teintes poudre de coquillage, blancs lumineux, bleus adoucis et matières naturelles composent des cocons où l’on vit portes-fenêtres ouvertes, entre balcon, terrasse et vue sans vis à vis sur l’océan. Le chant des oiseaux, le ressac et la lumière filtrée deviennent le véritable luxe du séjour. 

Côté table, le restaurant gastronomique Le 180° met en scène les produits de l’île et de la mer pensés par le chef Jean-Alexandre Ouaratta, dans une salle panoramique du meilleur goût, tandis que le bistrot Café Clara propose une version plus décontractée, parfaite après une journée de balade le long des sentiers côtiers. 

Le vaste centre de thalassothérapie et spa, environ 1000 m² dédiés au bien être, déroule piscines d’eau de mer intérieure et extérieure, sauna, hammam, cabines de soins et aqua activités, prolongés par un spa certifié où l’on retrouve énergie et légèreté avant de regagner sa chambre face aux flots. De quoi faire du Castel Clara un des meilleurs hôtels Thalasso.

Castel Clara 
Port Goulphar, Bangor