Comme tous les mois, Authentic Petit Bouchon a gâté ses abonnés. Des vins parfaitement choisis, pointus et qui sont accompagnés d’explications pertinentes et fouillées. Que du bonheur !
Be sure to check out our article on the December 2018 box as well.
La box de janvier 2019
La première box de l’année de Authentic Petit Bouchon était particulièrement enthousiasmante : début d’année, première box, premières dégustations ! Au sommaire de l’édito, un article très intéressant sur les bonnes résolutions, abordant des thématiques de plus en plus présentes : vin sans sulfite, vin nature, viticulture propre.
Côté gourmandise, Valérie Cupillard proposait une galette des rois sans gluten, vegan et particulièrement saine (et gourmande). Enfin, le dossier spécial nous a appris à conserver le vin : un dossier passionnant et fort utile lorsque l’on Subscribe to the Petit Bouchon Authentique box.
Roc Collection
La propriété Bertrand et Vincent Marchesseau vous propose un vin biologique et biodynamique, avec des vignes conduites au rythme des cycles lunaires. On aime tout particulièrement l’étiquette !
100 % Cabernet Franc.
Its History : Bertrand et Vincent Marchesseau ont repris le domaine familial en 2001, avec trois appellations : Bourgueil, Chinon et Saint Nicolas de Bourgueil. Deux vignerons engagés en faveur de vins les plus naturels possible.
Its Culture : vin biologique et biodynamique, il est issu de vignes de 60 ans.
The winemaking process : des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle et une macération de trois semaines. On aime l’élevage 100 % barrique en cave troglodyte.
With : un plat épicé, il fera des merveilles.
The Tasting : admirez sa robe, d’une belle intensité et dégustez ; on se laisse envouter par les notes fruitées tout en découvrant, petit à petit, ce côté boisé si caractéristique. Une bouteille qui vous donnera forcément envie de déguster les autres vins de la propriété.
Notes from : fruits rouges, vanille et épices.
Tradition Château Fontbaude
Quel plaisir de pouvoir déguster des organic wines ! C’est encore le cas grâce à la sélection de Tradition Château Fontbaude. Un vin de Gironde qui devrait enthousiasmer même les plus exigeants. Ce vin a reçu la médaille d’argent au concours agricole de Paris 2017.
75 % Merlot et 25 % Cabernet Franc.
Its History : c’est la famille Sabaté qui est aux commandes du vignoble, et ce, depuis de nombreuses années. Depuis 2009, Christian et Yanick Sabaté se sont engagés sur la voie de l’agriculture biologique.
Its Culture : c’est un vin biologique, issu d’une exploitation HVE.
The winemaking process : un égrappage total et une fermentation en cuve inox. Une vinification classique et un élevage en cuves inox et en ciment.
With : avec des tapas à l’apéritif, par exemple, pour changer les habitudes.
The Tasting : on aime l’intensité de ce Tradition Château Fontbaude. Sans être forcément connaisseur, vous aimerez ce vin aisé d’approche et de dégustation. Une valeur très sûre à offrir.
Notes from : fruits fraichement cueillis tels que les cerises noires ou les mûres.
Discover Petit Bouchon Authentique: Order a box or a bottle of wine from the cellar.
