[spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [spb_section spb_section_id=\u00a0\u00bb4048″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block element_name=\u00a0\u00bbChap\u00f4\u00a0\u00bb animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n
Sur ce mouchoir de poche pos\u00e9 entre mer et montagne, o\u00f9 le Guide Michelin a tenu pour la premi\u00e8re fois sa c\u00e9r\u00e9monie en mars 2026, la table se vit comme une discipline de haut niveau : la Principaut\u00e9 affiche aujourd’hui la plus forte concentration de restaurants \u00e9toil\u00e9s au m\u00e8tre carr\u00e9 au monde. Entre pizza d’auteur, sushi doublement \u00e9toil\u00e9, mezz\u00e9 beyrouthin et brasserie n\u00e9e sous le Second Empire, voici notre palmar\u00e8s des cinq meilleurs restaurants de Monaco<\/a>.<\/span><\/i><\/p>\n [\/spb_text_block] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n Perch\u00e9e au bord de la piscine Odyssey (l’une des rares signatures baln\u00e9aires de Karl Lagerfeld), sur le toit de l’h\u00f4tel de la C\u00f4te d’Azur<\/a>, l’H\u00f4tel M\u00e9tropole Monte-Carlo, palace Belle \u00c9poque distingu\u00e9 de deux Clefs au Guide Michelin, ZIA cultive un art de la table qui ne ressemble \u00e0 aucun autre sur le Rocher. La maison se vit en quatre temps, du lever du jour jusque tard le soir : colazione au r\u00e9veil, mezzogiorno, aperitivo, cena. On y encha\u00eene le cornetto ti\u00e8de aval\u00e9 en peignoir et le d\u00eener servi face aux palmiers, dans une version baln\u00e9aire et d\u00e9complex\u00e9e de la grande cuisine transalpine, port\u00e9e par un duo dont le pedigree force le respect. Aux fourneaux, Manon Santini, sacr\u00e9e Championne du Monde de Pizza Dessert, et Rocco Seminara, tous deux pass\u00e9s par les cuisines d’Alain Ducasse. Autant dire que la p\u00e2te, ici, rel\u00e8ve de la haute couture.<\/span><\/p>\n S’il ne fallait retenir qu’un restaurant italien \u00e0 Monaco, ce serait celui-ci : ZIA signe ce que nous tenons pour la meilleure pizza de la Principaut\u00e9, d\u00e9clin\u00e9e du sal\u00e9 au sucr\u00e9 avec une \u00e9gale virtuosit\u00e9. Le menu d\u00e9roule un inventaire qui met en app\u00e9tit \u00e0 chaque ligne : gamberoni rossi \u00e0 peine saisis, pizza cacio e pepe, tartufo souffl\u00e9e napp\u00e9e de caviar de truffe, viennoiseries maison et ricotta fresca arros\u00e9e d’un miel de fleurs au petit-d\u00e9jeuner. Difficile de trouver, \u00e0 Monaco, pizza italienne plus convaincante. Le soir venu, le Negroni Club prolonge l’aperitivo, et l’on comprend pourquoi la jeunesse dor\u00e9e mon\u00e9gasque en a fait sa cantine de la belle saison. Une r\u00e9serve, et une seule : ZIA est une affaire d’\u00e9t\u00e9, ouverte d’avril \u00e0 septembre. Notre conseil : r\u00e9server d\u00e8s les premiers beaux jours, avant que tout Monte-Carlo n’ait la m\u00eame id\u00e9e.<\/span><\/b><\/p>\n ZIA at Odyssey \u2013 H\u00f4tel M\u00e9tropole Monte-Carlo [\/spb_text_block] [spb_image image=\u00a0\u00bb15308″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb]<\/p>\n ZIA at Odyssey \u00a9 Hotel Metropole Monte-Carlo<\/p>\n [\/spb_image] [spb_image image=\u00a0\u00bb15309″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb]<\/p>\n ZIA at Odyssey \u00a9 Hotel Metropole Monte-Carlo<\/p>\n [\/spb_image] [spb_divider type=\u00a0\u00bbstandard\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbGo to top\u00a0\u00bb top_margin=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb bottom_margin=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n Jo\u00ebl Robuchon, disparu en 2018, demeure \u00e0 ce jour le cuisinier le plus \u00e9toil\u00e9 de l’histoire du Guide Michelin, avec un record de trente-deux macarons d\u00e9croch\u00e9s de son vivant. N\u00e9 \u00e0 Poitiers en 1945, entr\u00e9 en cuisine \u00e0 quinze ans, il avait bouscul\u00e9 la gastronomie<\/a> mondiale en 2003 avec ses Ateliers, ces comptoirs o\u00f9 l’on d\u00eene au coude-\u00e0-coude face aux cuisiniers. C’est cet h\u00e9ritage colossal que perp\u00e9tue Robuchon Monaco, install\u00e9 depuis 2023 sur l’esplanade du Portier, le tout nouveau quartier gagn\u00e9 sur la mer. La cons\u00e9cration est venue en mars 2026 : une premi\u00e8re \u00e9toile pour le chef Jonathan Larrieu, qui revisite les classiques fran\u00e7ais avec la rigueur maison et glisse, ici et l\u00e0, de discrets clins d’\u0153il au ma\u00eetre \u2013 \u00e0 commencer par la l\u00e9gendaire pur\u00e9e Robuchon, lisse comme une cr\u00e8me.<\/span><\/p>\n La carte joue la partition de la haute cuisine fran\u00e7aise sans fausse note : s\u00e9riole en carpaccio aux agrumes et baies roses, langoustines r\u00f4ties et mousseline de truffe noire, filet de b\u0153uf Rossini sauce P\u00e9rigueux, volaille fermi\u00e8re et cassolette de morilles au vin jaune, loup de M\u00e9diterran\u00e9e en cro\u00fbte de sel, jusqu’au spectaculaire tomahawk de wagyu \u00e0 la braise. Le soir, la musique s’invite et l’atmosph\u00e8re se fait plus festive, loin de la raideur des temples gastronomiques. Notre verdict : une table qui honore son illustre parrain sans jamais se contenter de vivre sur sa m\u00e9moire.<\/span><\/p>\n Robuchon Monaco [\/spb_text_block] [spb_image image=\u00a0\u00bb15310″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb]<\/p>\n Robuchon Monaco \u00a9Alexis Armanet<\/p>\n [\/spb_image] [spb_image image=\u00a0\u00bb15311″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb]<\/p>\n \u00a9Robuchon Monaco<\/p>\n [\/spb_image] [spb_divider type=\u00a0\u00bbstandard\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbGo to top\u00a0\u00bb top_margin=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb bottom_margin=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n L’histoire commence \u00e0 Tokyo, dans un comptoir de Ginza, o\u00f9 Yannick All\u00e9no \u2013 deux fois triplement \u00e9toil\u00e9, deuxi\u00e8me chef le plus \u00e9toil\u00e9 au monde \u2013 d\u00e9couvre en 2016 l’art d’un ma\u00eetre sushi. De cette rencontre na\u00eet L’Abysse, d’abord \u00e0 Paris, puis en Principaut\u00e9 en 2024, au sein de l’H\u00f4tel Hermitage Monte-Carlo. Le pari : marier la cuisine fran\u00e7aise d’All\u00e9no, tout en sauces et en extractions, \u00e0 la tradition japonaise du sushi. Fondateur en 2008 du groupe qui porte son nom, fort d’All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen et du 1947 au Cheval Blanc Courchevel, le chef y poursuit son obsession du go\u00fbt juste, dans un d\u00e9cor confi\u00e9 \u00e0 Laurence Bonnel-All\u00e9no. Huit mois apr\u00e8s son ouverture, la table mon\u00e9gasque d\u00e9crochait d\u00e9j\u00e0 deux \u00e9toiles au Guide Michelin.<\/span><\/p>\n Au comptoir, le ma\u00eetre sushi Naoki Kikuchi orchestre un omakase guid\u00e9 par les quatre \u00e9l\u00e9ments, o\u00f9 nigiris dress\u00e9s \u00e0 la minute et poissons de la p\u00eache locale \u2013 travaill\u00e9s \u00e0 l’ikejime, matur\u00e9s selon la \u00ab cuisine du temps \u00bb \u2013 se succ\u00e8dent dans un silence presque liturgique. Les murs portent des gyotaku, ces empreintes d’encre que les p\u00eacheurs japonais tiraient autrefois de leurs prises ; la cave aligne grands crus et sak\u00e9s rares, choisis par la sommeli\u00e8re Michela Rosco. C’est cher, c’est rare, et c’est d’une pr\u00e9cision d\u00e9sarmante : pour qui aime le sushi, l’une des exp\u00e9riences les plus m\u00e9morables de la Principaut\u00e9.<\/span><\/p>\n L’Abysse Monte-Carlo \u2013 H\u00f4tel Hermitage Monte-Carlo [\/spb_text_block] [spb_raw_html width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]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[\/spb_raw_html] [spb_image image=\u00a0\u00bb15294″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb][\/spb_image] [spb_divider type=\u00a0\u00bbstandard\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbGo to top\u00a0\u00bb top_margin=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb bottom_margin=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n Tout commence \u00e0 Beyrouth, en 2011, lorsque Mireille Hayek ouvre une table baptis\u00e9e du nom de l’un de ses enfants \u2013 Em Sherif, \u00ab la m\u00e8re de Sherif \u00bb \u2013 et y c\u00e9l\u00e8bre la cuisine libanaise dans ce qu’elle a de plus g\u00e9n\u00e9reux. Une douzaine d’adresses plus tard, de Duba\u00ef \u00e0 Harrods, le concept a pos\u00e9 ses valises au rez-de-chauss\u00e9e de l’H\u00f4tel de Paris Monte-Carlo, l\u00e0 o\u00f9 Alain Ducasse tenait jadis son \u00d4mer. Aux commandes, la fille de la fondatrice, Yasmina Hayek, dont le parcours impressionne : Institut Paul Bocuse, puis les cuisines de Mathieu Pacaud, Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge et Rasmus Kofoed, le triple \u00e9toil\u00e9 du Geranium \u00e0 Copenhague.<\/span><\/p>\n Le rituel est celui du grand mezz\u00e9, cette litanie de petites assiettes faite pour le partage : houmous snoubar \u00e0 la texture de cr\u00e8me, fatteh d’aubergines au yaourt, salade de lentilles, sans oublier le surprenant berghoul banadoura au boulgour et tomates cerises confites, le tout port\u00e9 par une terrasse panoramique ouverte sur la grande bleue et, le soir, des sets de DJ. On garde une place pour le dessert maison, le \u00ab Beyrouth\u2013Monte-Carlo \u00bb aux dattes medjool, imagin\u00e9 pour la seule adresse mon\u00e9gasque. Notre coup de c\u0153ur pour qui veut, le temps d’un d\u00eener, troquer le Rocher contre les rivages du Levant.<\/span><\/p>\n Em Sherif Monte-Carlo \u2013 H\u00f4tel de Paris Monte-Carlo [\/spb_text_block] [spb_raw_html width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]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[\/spb_raw_html] [spb_image image=\u00a0\u00bb15293″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb][\/spb_image] [spb_divider type=\u00a0\u00bbstandard\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbGo to top\u00a0\u00bb top_margin=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb bottom_margin=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n Aucune adresse ne raconte mieux Monte-Carlo que celle-ci. Ouvert en 1868 sous le nom de Caf\u00e9 Divan par Fran\u00e7ois Blanc, l’homme qui imagina le Casino et l’H\u00f4tel de Paris, le Caf\u00e9 de Paris est la plus ancienne table de la Principaut\u00e9, et son histoire se confond avec celle du Rocher. C’est ici, dit la l\u00e9gende, qu’est n\u00e9e en 1896 la cr\u00eape Suzette, flamb\u00e9e sous les yeux du Prince de Galles, futur \u00c9douard VII. Rouvert fin 2023 apr\u00e8s dix-neuf mois de travaux, l’\u00e9tablissement a retrouv\u00e9 ses courbes Belle \u00c9poque : vitraux Art nouveau aux signes du zodiaque, ornement Eiffel \u00e0 l’entr\u00e9e, grand bar circulaire \u00e0 comptoir de zinc couronn\u00e9 d’un lustre monumental. Des ic\u00f4nes du cin\u00e9ma comme Frank Sinatra ou Cary Grant aux familles royales, le Tout-Monaco y a ses habitudes depuis plus d’un si\u00e8cle et demi.<\/span><\/p>\n En cuisine, le chef Victor Marion fait vivre un r\u00e9pertoire de brasserie assum\u00e9 et saisonnier : soupe \u00e0 l’oignon gratin\u00e9e, p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, \u0153ufs mayonnaise relev\u00e9s d’une pointe de caviar, foie de veau persill\u00e9, sole meuni\u00e8re en cassolette de cuivre, sans oublier la fameuse cr\u00eape Suzette toujours flamb\u00e9e \u00e0 table. Depuis la terrasse pos\u00e9e \u00e0 m\u00eame la place du Casino, on observe le ballet des belles cylindr\u00e9es comme au spectacle. Moins guind\u00e9 que les temples \u00e9toil\u00e9s voisins, le Caf\u00e9 de Paris reste, \u00e0 nos yeux, le rendez-vous le plus mon\u00e9gasque qui soit.<\/span><\/p>\n Caf\u00e9 de Paris Monte-Carlo [\/spb_text_block] [spb_raw_html width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJzcGItYXNzZXQtY29udGVudCUyMiUzRSUwQSUwOSUwOSUwOSUzQ2ElMjBjbGFzcyUzRCUyMnNmLWJ1dHRvbiUyMHN0YW5kYXJkJTIwYWNjZW50JTIwc3Ryb2tlLXRvLWZpbGwlMjAlMjIlMjBocmVmJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cuYm9va2luZy5jb20lMkZob3RlbCUyRm1jJTJGaGEtdGVsLWRlLXBhcmlzLmZyLmh0bWwlMjIlMjB0YXJnZXQlM0QlMjJfYmxhbmslMjIlMjByZWwlM0QlMjJub2ZvbGxvdyUyMiUzRSUzQ3NwYW4lMjBzdHlsZSUzRCUyMnRleHQtdHJhbnNmb3JtJTNBdXBwZXJjYXNlJTNCJTIyJTIwY2xhc3MlM0QlMjJ0ZXh0JTIyJTNFVm9pciUyMGxlcyUyMHByaXglMjBzdXIlMjBCb29raW5nJTNDJTJGc3BhbiUzRSUzQyUyRmElM0UlMEElMDklMDklM0MlMkZkaXYlM0U=[\/spb_raw_html] [spb_image image=\u00a0\u00bb15299″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb frame=\u00a0\u00bbnoframe\u00a0\u00bb caption_pos=\u00a0\u00bbhover\u00a0\u00bb remove_rounded=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb overflow_mode=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb lightbox=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb intro_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb200″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb][\/spb_image] [spb_divider type=\u00a0\u00bbstandard\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbGo to top\u00a0\u00bb top_margin=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb bottom_margin=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_text_block animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/spb_text_block] [spb_section element_name=\u00a0\u00bbDerniers articles\u00a0\u00bb spb_section_id=\u00a0\u00bb4043″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb3″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/4″ el_position=\u00a0\u00bbfirst\u00a0\u00bb] [spb_section spb_section_id=\u00a0\u00bb4048″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] [\/spb_column] [spb_column col_sm=\u00a0\u00bb9″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb3\/4″ el_position=\u00a0\u00bblast\u00a0\u00bb] [spb_text_block element_name=\u00a0\u00bbChap\u00f4\u00a0\u00bb animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb animation_delay=\u00a0\u00bb0″ simplified_controls=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb custom_css_percentage=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb padding_vertical=\u00a0\u00bb0″ padding_horizontal=\u00a0\u00bb0″ margin_vertical=\u00a0\u00bb0″ custom_css=\u00a0\u00bbmargin-top: 0px;margin-bottom: 0px;\u00a0\u00bb border_size=\u00a0\u00bb0″ border_styling_global=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/1″ el_position=\u00a0\u00bbfirst last\u00a0\u00bb] Sur ce mouchoir de poche pos\u00e9 entre mer et montagne, o\u00f9 le Guide Michelin a tenu pour la premi\u00e8re fois sa c\u00e9r\u00e9monie en mars 2026, la table […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":15288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[254,14,15],"tags":[134,287],"yoast_head":"\n1. ZIA at Odyssey : la dolce vita sous les \u00e9toiles de l’H\u00f4tel M\u00e9tropole<\/b><\/h2>\n
\n<\/b>4 avenue de la Madone, 98000 Monaco
\n<\/span>Du 20 avril au 30 septembre ; aperitivo et d\u00eener du mercredi au dimanche
\n<\/span>Site officiel de l’\u00e9tablissement<\/a><\/p>\n2. Robuchon Monaco : l’h\u00e9ritage du chef le plus \u00e9toil\u00e9 du monde<\/b><\/h2>\n
\n<\/b>Esplanade du Portier, 98000 Monaco
\n<\/span>Du mardi au samedi (12h-17h et 19h-22h30)<\/span><\/p>\n3. L’Abysse Monte-Carlo : le sushi deux \u00e9toiles selon Yannick All\u00e9no<\/b><\/h2>\n
\n<\/b>Square Beaumarchais, 98000 Monaco
\n<\/span>Tous les soirs au d\u00eener (19h-23h)<\/span><\/p>\n4. Em Sherif Monte-Carlo \u2013 le Liban en grand apparat \u00e0 l’H\u00f4tel de Paris<\/b><\/h2>\n
\n<\/strong>Place du Casino, 98000 Monaco
\n<\/b>Tous les jours au d\u00eener (19h30-22h15)<\/span><\/p>\n5. <\/b>Caf\u00e9 de Paris Monte-Carlo \u2013 la brasserie de l\u00e9gende de la place du Casino<\/b><\/h2>\n
\n<\/b>Place du Casino, 98000 Monaco
\n<\/span>Tous les jours, service continu (du d\u00e9jeuner \u00e0 tard le soir)<\/span><\/p>\nD\u00e9couvrez le Club Travellers Society<\/a> : Jusqu\u2019\u00e0 25% de r\u00e9duction sur les plus beaux h\u00f4tels<\/strong><\/h2>\n